? 糧油動態-寧波市糧油批發市場有限責任公司

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品 種
等 級
均價(斤)
產 地
 
 
東北粳米
一級
2.50
東北
面粉
特二
1.74     
江蘇
菜油
一級
6.70
寧波
豆油
一級
5.12
寧波
本地粳米
二級
1.97
本地
安徽粳米
二級
2.15
安徽
長粒香
一級
2.80
東北
稻花香
一級
3.85
東北
晚秈米
二級
2.12
安徽
面粉
特一
1.98
江蘇
早秈米
二級
1.95
本地
東北粳米
普通
2.40
東北
江蘇粳米
二級
2.15
江蘇
 
           
 
 
  
 

 
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食用油不宜久存
發布時間:2013-10-28
 

食用油不宜久存


  不少人喜歡購買大容量的桶裝食用油,以為這樣可以省心一些。如果家里人口多,油用得快,這是個好方法。然而,如果家里人口少,油又用得慢,購買大桶裝的食用油卻不劃算,因為食用油是不能放得過久的。
  食用油是很容易變質的,因為油脂會自動發生氧化作用。油脂氧化會產生很多有毒的氧化分解物質,人如果長期食用已經劣化的油脂,會使細胞功能衰竭,誘發多種疾病。油脂氧化后形成過氧化物會造成酸敗,產生令人不愉快的氣味。油脂的酸敗不像食物腐敗霉變那樣容易引起人們的注意,當我們聞到不正常的氣味時,油脂的過氧化物含量已經大大超過國家標準的數值了。

 
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