? 糧油動態-寧波市糧油批發市場有限責任公司

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品 種
等 級
均價(斤)
產 地
 
 
東北粳米
一級
2.50
東北
面粉
特二
1.74     
江蘇
菜油
一級
6.70
寧波
豆油
一級
5.12
寧波
本地粳米
二級
1.97
本地
安徽粳米
二級
2.15
安徽
長粒香
一級
2.80
東北
稻花香
一級
3.85
東北
晚秈米
二級
2.12
安徽
面粉
特一
1.98
江蘇
早秈米
二級
1.95
本地
東北粳米
普通
2.40
東北
江蘇粳米
二級
2.15
江蘇
 
           
 
 
  
 

 
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怎樣鑒別新陳大米
發布時間:2013-10-28
 

怎樣鑒別新陳大米

  新米最大的特點是每粒米腹部基部胚芽多數還保留著,這是鑒別新陳大米的主要方法之一。當然胚芽保留多少與碾米時機械強度和碾米時間有關,不能一概而論,但不管怎么樣,新米胚芽總能保留部分或絕大部分;而前幾年的稻谷,留到今年加工的大米,其胚芽則沒有或幾乎難以找到,胚芽脫落處則成了一個缺口。同時新米一般有光澤,帶有清香味,還有一定的透明度或半透明度,而陳米則不具備.

 
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